Givaudan奇華頓

瑞士日內瓦

2021年銷售額：66.84億瑞士法郎

單詞“重要”和“強大”被Givaudan總結其在2021年的表現，“重要”是因為這是公司的新五年戰略周期的第一年，致力于增長的目的，“強大”是因為財務表現和繼續在目標方面取得進展，同時遇到另一個疫情年。

這家行業領導者的2025年戰略是通過成為客戶選擇的創新和共同創造合作伙伴，塑造食品、香精和美容的未來。該公司表示，這一戰略建立在過去取得的成就基礎上，反映了持續的全球大趨勢和快速變化的消費者行為。該公司補充稱，客戶仍是該戰略的核心，該戰略繼續實現雄心勃勃的財務目標，但首次包括非財務的目標。

這些非金融目標與奇華頓在創造、自然、人和社區等領域的目標雄心相一致。它們包括通過到2030年創造更快樂、更健康的生活，在2050年之前使氣候變得積極，在2025年之前成為包容性的主要雇主，到2030年以保護環境和人民的方式采購所有材料和服務。

該公司將其2025年戰略視為一個指南，指導其如何為所有利益相關者提供可持續的價值創造，并允許其在世界上發揮一股有益的力量。該公司表示，在2021年底，過去12個月顯示了其作為成功企業的韌性性，在此期間，它繼續優先考慮員工的健康和福祉，并確保為客戶提供服務。

在過去8年里，此次收購支撐了不少于20筆交易，這讓奇華頓超越了傳統的香精香料領域，進入了營養、健康、福祉和美容領域。除了這一轉變，社會對消費的普遍期望也轉向了更負責任的消費，這反映在消費者對能使他們感覺良好和做好事的產品的需求上。

奇華頓目的和野心的連接增加了其對人們的積極影響，社會和地球反映出轉向一個更有目的的社會因素參與發展公司的新品牌身份“人類本質”，在今年早些時候公布，本文稍后討論。

業務成就

奇華頓通過收購、投資于生產能力和創新努力來實現其當前的戰略，所有這些都有助于為公司的利益相關者、經濟、環境和整個社會創造價值和積極的影響。在2021年到2022年，重點包括提高香精在高增長市場中的能力，例如，通過宣布合資協議與Privi專業化學品在印度孟買附近的生產工廠香精專業成分，和7500萬瑞士法郎投資擴大香水生產在佩德羅在墨西哥。

隨著兩個蛋白質創新中心的開設，奇華頓的全球蛋白質創新網絡得到了加強，以支持其在共同創造有益和感覺良好的植物性食品體驗方面的雄心壯志。新加坡和蘇黎世創新中心的設施與Bühler合作，將為客戶、新興企業和合作伙伴提供進一步的機會，由于健康和道德原因，許多消費者正在尋求植物基的選擇，為可持續食品共創未來。

這一年取得的另一項成就是擴大了與其他國家接觸以加速可持續變革的努力。該公司加入世界持續發展商業理事會一起推出了愿景2050：轉型時間，為商界如何加速變革提供了雄心勃勃的指導，以及共同可持續發展，這是一個全球部門供應鏈倡議，旨在評估、審計和改進供應鏈可持續發展實踐。

該公司繼續進行收購過程，收購了意大利B.Kolormakeup & Skincare(b.kolor)公司25%的股份擴大消費者包裝產品和奢侈品領域的產品；法國的Myrissi公司讓奇華頓將香精轉化為顏色樣式和圖像的技術；DDW顏色屋，美國的天然色彩公司，加強了與客戶創造多感官食品體驗的能力；美國的Custom Essence香水創意公司增強了奇華頓對當地和地區客戶的接觸，并擴大了其在天然香料方面的能力。今年早些時候，作為擴大其快速增長的活躍美容業務能力的2025年戰略的一部分，奇華頓從 Criatec基金手中收購了Nanovetores集團48%的股份。該基金是巴西投資基金，專注于創新的早期公司。

在擴大在中國的機會方面，該公司宣布了與阿里巴巴開放的商業對消費平臺天貓的首次合作伙伴關系；將推出T-Lab源創新實驗室，以利用奇華頓在中國的創意香水解決方案和生產能力，企業將由天貓的消費者行為數據提供動力。同樣在中國，作為其擴大數字能力的長期戰略的一部分，奇華頓在其上海網站開設了一個新的數字空間，以支持本地和地區客戶的增長；它為客戶提供“品味與健康”、“香水和美容”共同創作的空間。

進一步構建供應鏈透明度，奇華頓加強和擴大其負責采購計劃推出Sourcing4Good，基于協作和知識共享、經驗和專家輸入從供應商、客戶和合作伙伴（更多關于Sourcing4Good，見P&F+，第46卷第7期，第33頁，2021年7月）。

Gilles Andrier

奇華頓總裁

奇華頓首席執行官Gilles Andrier說，2021年新戰略周期的第一年，在經歷另一個疫情年的同時，取得了“巨大的成就”。他補充說，該公司強勁的財務業績總體上維持到2022年第一季度，在疫情期間，奇華頓員工的健康已被優先考慮，確保為客戶交付服務，并全面維護一個有彈性的業務。

Andrier說：“在我們的增長驅動因素和推動者中，我們一直在有效地實施我們的戰略，我們確定的關鍵主題已經得到加強，并被證明是正確的，如健康和福祉、天然、植物蛋白和動態美等。我想對我們在全球的16800多名同事表示我巨大的感謝和自豪，他們為奇華頓在2021年的成功做出了貢獻。”

他繼續說道：“我們從過去兩年來繼續成為一家彈性企業的經營方式中獲得了信心。我們有一個明確的計劃，再加上我們在世界各地的優秀員工的才華和激情，我們對未來的一年仍持積極態度。”

2022年第一季度末，Andrier表示，雖然預計疫情和其他供應鏈將出現進一步中斷（行業沒有中斷），但奇華頓有相應的調整計劃。

全新品牌認同：人類本性

2020年的年中，奇華頓將其風味和香精部門分別重新命名為“口味與健康”和“香水與美容”，反映了其從傳統口味和香水向鄰近的自然和健康等商業領域的擴張。今年早些時候，該公司推出了一個新的品牌標識—“人類本質”，稱這更適合其當前的角色，以及它為客戶和更廣泛的世界帶來的價值。

“我們的品牌正在不斷發展，以充分反映我們今天的公司和我們對未來的愿景。人類本性贊美人類體驗之美和我們與自然的聯系，”Andrier說。“我們為成為一家非常人性化的公司而感到自豪，致力于創造更快樂、更健康的生活，并在我們所做的每一件事中都深深投入表達我們對大自然的熱愛。”

銷售業績：保持增長勢頭

2021年，新型冠狀病毒疫情期間繼續對全球層面產生影響，但奇華頓保持了良好的業務勢頭，同時保持其運營和全球供應鏈處于高水平，盡管供應鏈面臨一些挑戰。

今年，所有產品部門和地區的銷售都取得了強勁的增長，成熟市場同比增長6.3%，高增長市場同比增長8.3%。2021年全年銷售額為66.84億瑞士法郎，較2020年增長7.1%，以瑞士法郎增長5.7%。

Andrier表示，他對2025年戰略周期的成功啟動感到高興，所有業務和戰略重點領域都促成了強勁的財務業績。“隨著2021年新冠肺炎疫情期間的持續挑戰，我非常感謝全球所有奇華頓員工在過去兩年面臨的困難條件下，繼續關注和致力于支持我們的客戶。”

這一優勢在2022年前三個月進一步體現，公司銷售額為17.8億瑞士法郎，同比增長4.6%，以瑞士法郎增長6.4%。這良好的業務勢頭是同時維護操作和全球供應鏈在高水平，盡管該公司說是一個具有挑戰性的外部環境影響業務的許多部分，并補充說，它繼續實現價格上漲，與客戶合作，完全補償投入成本的增加。

可持續性：作為一股有益的力量

對奇華頓來說，可持續發展意味著保護地球、其員工、客戶和消費者，并保護其業務的未來。該公司表示，如果可持續發展成為其日常工作的一個組成部分，它只能實現“通過熱愛自然創造更快樂、更健康的生活”的目標。

它補充說，它致力于成為一個公司，作為一種力量和生活在日常行動，允許它追求可持續價值創造所有利益相關者，并確保它在其目的的目標和成功地平衡人，地球和利潤。

這些目標和目的也支持了奇華頓成為一家有評級為B級的公司的追求，這是負責任企業的黃金標準，以及一個將作為獨立驗證的承諾證明的指定。該公司指出，它是該行業中第一個做出這一承諾的最大企業之一。

2022年，奇華頓再次以其在供應鏈參與方面的全球領導地位而獲得認可，并在著名的CDP供應商參與排行榜上登頂。CDP的供應商參與排行榜認可在CDP的供應商參與評級(SER)中獲得最高評級的公司。SER為企業在氣候變化方面接觸供應商的效率提供了評級。CDP通過公司對CDP氣候變化問卷中關于治理、目標、范圍3排放和價值鏈參與等選定問題的回答來評估供應商參與的績效。

今年早些時候，奇華頓連續第三次在氣候行動和水資源管理方面獲得領導地位，成為CDP供應商參與排行榜。

Louie D’Amico

奇華頓口味與健康部門總裁

口味與健康

口味與健康(T&W)總裁Louie D’Amico說：“過去的一年非常復雜，但我們繼續為我們的客戶服務，并推進我們的2025年戰略。”

“當疫情期間第一次爆發時，我們努力向客戶提供產品，盡管創新已經成為許多公司關注的次要問題。”在2021年，產品開發方面的創造性思維和創新取得了強勁的回報，我們很高興能夠支持我們的客戶，共同創造符合當今消費者心態的食品體驗，并強烈關注健康和可持續發展，”D’Amico說。

這種創新的回歸恰逢T&W產品的重組和擴展，提供了大約三個體驗空間：感覺良好的食物體驗，做良好的食物體驗和想象食物體驗。“從我們擴大的產品組合到我們的合作伙伴關系和可持續的創新，過去的一年已經證實了我們的承諾，即超越偉大的品味，為身體、思想和地球創造有益和感覺良好的食物體驗。”

業務成就

在技術進步和收購方面，D’Amico向DDW顏色屋指出，“這是我們業務的一個真正的里程碑，這將使我們成為天然色彩的全球領導者，并為跨細分市場和關鍵市場的客戶提供引人注目的價值主張。”通過擴展的Sense產品組合，包括一系列完整的自然色彩解決方案，我們加強了我們共同創造清潔標簽、多感官食品體驗的能力。”

在技術進步和收購方面，D’Amico向DDW指出，“這是我們業務的一個真正的里程碑，這將使我們成為天然色彩的全球領導者，并為跨細分市場和關鍵市場的客戶提供引人注目的價值主張。”通過擴展的感官產品組合，包括一系列完整的自然色彩解決方案，我們加強了我們共同創造的客戶喜歡的清潔標簽、多感官食品體驗的能力。”

維持多汁性是植物性肉類替代品面臨的最大挑戰之一，也是真正的消費者愿望。今年早些時候，T&W公司推出了PrimeLock+，這是一項正在申請專利的技術，它顯著提高了植物性美味產品的食品體驗，同時降低了高達75%的脂肪含量。他說：“作為我們感官保存范圍的一部分，我們推出了NaNino+，這是一個正在申請專利的集成解決方案，結合了植物性產品和天然口味，可以作為亞硝酸鹽的替代品。”T&W最近還將生物酮商業化，這是一種突破性的生物技術成分，可以滿足市場對一致、可持續、清潔標簽的柑橘口味的需求，而不需要傳統柑橘的成本和供應波動。生物酮酮沒有任何柑橘原料，但在廣泛的飲料應用中仍然提供一致和優越的味道。

強大的趨勢

“在過去的一年里，我們注意到兩個強大的趨勢正在塑造食物的未來。首先是發酵和培養技術的強勁進步，這有助于解決消費者對有益的謹慎飲食的強化關注。同時考慮到消費者和環境福利，技術和創新確實促進了健康和福祉部門的增長。”

D’Amico認為，全球向更專注、更可持續的飲食轉型需要創新，奇華頓通過與大型、知名公司和行業領先新興企業的合作，處于領先地位。該公司最近與Bühler和Migros合作，成立了位于瑞士肯普特塔爾的文化食品創新中心，以加速細胞農產品的開發和市場滲透。養殖肉類的細胞農業意味著不需要屠宰或工廠化養殖的肉類，一個顯著更好的氣候平衡，不使用抗生素，并確保糧食安全。以動物細胞為起點，然后將發酵等技術用于肉制品的培養。

第二個趨勢是，通過數字化來促進產品開發的需求不斷增長。 D’Amico說：“從模擬消費者偏好到圍繞未來消費者趨勢進行預測，過去幾年的挑戰顯示了對數字工具的關鍵需求，可以幫助我們更快地做出更好的決策。”“我們在2021年初發布的香氣 Kiosk和高級建模工具(ATOM)算法允許我們共同與客戶創建和合作，開發完美匹配消費者偏好的產品，同時改善他們的營養狀況。但到了2022年，我們已經開始進一步向前看了。我們的客戶預見計劃將于今年晚些時候發布，它將有助于預測未來的挑戰，并理清消費者期望的未來。”

Maurizio Volpi

奇華頓香水與美容部門總裁

香水與美容

Maurizio Volpi在談到香水和美容場景時明顯表現出了積極的態度，盡管宏觀事件引發了挑戰，如疫情期間和供應鏈挫折。

香水與美容(F&B)部門的總裁描述了他的業務的“出色表現”，特別指出護膚品銷售的強勁反彈，“考慮到我們的客戶推出的產品更少，這就更令人印象深刻了。”

Volpi特別贊揚了員工的努力，特別是那些在中國的員工，在最近的一系列疫情期間封鎖期間，他們盡了不同尋常的努力來維持運營。

商業成就

Volpi強調了去年年底推出的PlanetCaps，這是第一款香氣包裹技術，可以在可生物降解和生物來源的織物柔軟劑輸送系統中獲得持久的香味體驗。憑借這項技術，該公司成為第一家提供全面規模解決方案的香精公司，超過了歐洲化學品局計劃對微塑料的限制，該計劃將于今年獲得批準。

“我為PlanetCaps感到非常自豪，”Volpi說，“這是一項偉大的創新，它滿足了消費者對資源有效的香水傳遞的期望，也滿足了歐洲監管機構的要求。我們已經在行業領先了一系列的織物柔軟劑，讓他們表現出色，聞起來令人愉快，”Volpi說，“現在，通過將我們的目的轉化為實驗室，PlanetCaps技術進一步展示了我們對自然的熱愛。”

織物柔軟劑行業是最依賴膠囊的消費品應用之一，這種新產品使奇華頓的客戶能夠滿足綠色和性能之間復雜的可行性方程。“在面料護理方面，你需要香精Caps來競爭。明天，可生物降解的Caps將需要競爭。有了PlanetCaps，我們已經為明天做好了準備。”

健康和福祉

在健康和福祉方面，奇華頓去年將兩種受自然啟發的香精技術進行了商業化。該公司表示，植物香水和其他香水可以將森林和海洋的自然效益帶到香水中。Volpi說：“這兩項創新非常及時，因為消費者需要情感上的利益和安慰，而且他們也能吸引我們的客戶。”

這些與衛生相關的創新之后，今年4月推出了健康平臺，為客戶提供六種技術，以改善消費者的整體健康和福祉。這些技術利用了消費者對衛生態度的獨家見解，以及這些態度是如何因疫情期間而改變的。

同樣在健康和福祉領域，該公司還推出了MyZ-biomeg和Z-biomehDeo，這些技術旨在滿足對健康皮膚的幸福感需求；它們是該行業中第一個以微生物為中心的香水技術。

去年收購了奇華頓在將人工智能(AI)應用于香水開發的令人興奮的可能性方面向前邁出了重要一步，這是一項真正讓Volpi興奮的技術。Volpi說：“我們的客戶對Myrissi及其將香料轉化成與消費者相關的顏色模式和圖像，以及預測最終消費者的情緒反應的能力表現出了高度的興趣。”

自2019年以來，新香料分子的發展一直由它的“五碳道路”可持續發展愿景，形式化使用最新和新興的科學學科來滿足未來的需求香水行業和消費者的期望—一條道路Volpi說被證明是非常成功的。

隨著升級循環吸引了更多的人對香水和美容行業以及其他領域的興趣，奇華頓推出了“Patchoul Up”，這是一種100%升級再造的活性成分，通過從蒸餾的廣藿香葉中進行綠色分離，用作香精創作的原料。2021年，Omegablue的推出，這是一種由用于皮膚修復的升級野生越桔制成的化妝品成分。一種升級的桃醇，Orpur，被用來豐富香水師和調味師的調色盤。